⑴ 檸檬酸的化學式是什麼檸檬酸有什麼用途
化學式:HOOCCH₂C(OH)(COOH)CH₂COOH
主要用途:用於香料或作為飲料的酸化劑,在食品和醫學上用作多價螯合劑,也是化學中間體。
檸檬汁中含有大量檸檬酸,檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和治療高血壓和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。
檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。

(1)檸檬酸化學式擴展閱讀:
在室溫下,檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末,無臭、味極酸,在潮濕的空氣中微有潮解性。
它可以以無水合物或者一水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結晶時,生成無水合物;在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時,檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。
在檸檬酸發酵液中,除了主要產物外,還含有其他代謝產物和一些雜質,如草酸、葡萄糖酸、蛋白質、膠體物質等,成分十分復雜,必須通過物理和化學方法將檸檬酸提取出來。
大多數工廠仍是採用碳酸鈣中和及硫酸酸解的工藝提取檸檬酸。除此之外,還研究成功用萃取法、電滲析法和離子交換法提取檸檬酸。
⑵ 小蘇打檸檬酸化學式
檸檬酸分子量192,所以是0.1mol,1mol檸檬酸有3mol羧基,所以有0,3mol的COOH
所以生成0.3molCO2,即6.72L
⑶ 檸檬酸分子式
2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
檸檬酸
中文名稱: 檸檬酸
英文名稱: citric acid
中文名稱2: 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
英文名稱2: 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
CAS No.: 77-92-9
分子式: C6H8O7
分子量: 192.14
理化特性
外觀與性狀: 白色結晶粉末,無臭。
熔點(℃): 153
沸點(℃): (分解)
相對密度(水=1): 1.6650
溶點(℃): 100
引燃溫度(℃): 1010(粉末)
爆炸上限%(V/V): 8.0(65℃)
溶解性: 溶於水、乙醇、乙醚,不溶於苯,微溶於氯仿。
主要用途: 用於香料或作為飲料的酸化劑,在食品和醫學上用作多價螯合劑,也是化學中間體。
健康危害: 具刺激作用。在工業使用中,接觸者可能引起濕疹。
燃爆危險: 本品可燃,具刺激性。
危險特性: 粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒爆炸的危險。
⑷ 由檸檬酸的化學式( C6H8O7 )可以得到哪些信息
(1)檸檬酸有三種元素組成,每個檸檬酸分子中有6個碳原子8個氫原子7個氧原子,檸檬酸由檸檬酸分子構成
(2)檸檬酸的學名是2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸,說明檸檬酸的官能團有羥基,羧基
(3)其相對分子質量為192
(4)它有酸性,pH值小於7
⑸ 檸檬酸鈉的化學式是什麼
檸檬酸鈉的化學式:Na3C6H5O7·2H2O。分子量294.1。
檸檬酸鈉(sodium citrate),別名枸櫞酸鈉,是一種有機化合物,外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產生風化現象。加熱至150℃失去結晶水。易溶於水、可溶於甘油、難溶於醇類及其他有機溶劑,過熱分解,在潮濕的環境中微有潮解,在熱空氣中微有風化,其溶液 pH 值約為8。
檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作酸度調節劑、風味劑、穩定劑;在醫葯工業中用作抗血凝劑、化痰葯和利尿葯;在洗滌劑工業中,可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑;還用於釀造、注射液、攝影葯品和電鍍等。
⑹ 檸檬酸化學式究竟是什麼
是後面一個,因為檸檬酸是一種三羧酸類化合物,第一個看不出三個羧基。
⑺ 檸檬酸的化學公式是什麼
檸檬酸(Citric Acid),又稱枸櫞酸。
分子式C6H8O7,分子量192.12
廣泛分布於植物如檸檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。
有兩種形式
水合物:100℃時融解,密度1.542g/cm3(18℃)
無水物:無色晶體或粉末,熔點153℃
有強酸味。溶於水、乙醇和乙醚
可從植物原料中提取,也可由糖進行檸檬酸發酵製得
用於製造葯物、汽水、糖果等,也可用於金屬清潔劑、媒染劑等,是三羧酸循環的重要組成部分
⑻ 檸檬酸的結構式
2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
檸檬酸
中文名稱: 檸檬酸
英文名稱: citric acid
中文名稱2: 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
英文名稱2: 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
CAS No.: 77-92-9
分子式: C6H8O7
分子量: 192.14
理化特性
外觀與性狀: 白色結晶粉末,無臭。
熔點(℃): 153
沸點(℃): (分解)
相對密度(水=1): 1.6650
溶點(℃): 100
引燃溫度(℃): 1010(粉末)
爆炸上限%(V/V): 8.0(65℃)
溶解性: 溶於水、乙醇、乙醚,不溶於苯,微溶於氯仿。
主要用途: 用於香料或作為飲料的酸化劑,在食品和醫學上用作多價螯合劑,也是化學中間體。
健康危害: 具刺激作用。在工業使用中,接觸者可能引起濕疹。
燃爆危險: 本品可燃,具刺激性。
危險特性: 粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒爆炸的危險。
參考資料:http://bk..com/view/122100.htm
⑼ 檸檬酸化學式
分子式: C6H8O7
結構簡式:HOOC-CH2-C(COOH)(OH)-CH2-COOH
縮寫:H3Ci或CiH3(Ci表示枸椽酸根)
如電離方程式可寫為:
CiH3====CiH2- + H+
CiH2- ====CiH 2- + H+
CiH 2- ====Ci 3- + H+
⑽ 檸檬酸的化學方程式
化學式吧?C6H8O7,一般是帶結晶水的C6H8O7·H2O