白蘭地歷史

㈠ 白蘭地的歷史之最

2月19日報道，荷來蘭收藏自家范德彭(Bay Van der Bunt)近日拍賣其收藏的5000瓶、總價值超過500萬英鎊(約合4995萬元人民幣)的好酒，包括世界上最昂貴的一瓶柯納克(Cognac)白蘭地酒。
這瓶酒於1795年由鷹爵干邑(Brugerolle)公司釀造，曾伴隨拿破崙征服歐洲。裝酒的瓶子是人工吹制的6升大酒瓶，范德彭稱它可能是世界上最後一瓶此類白蘭地酒，這瓶酒估價11.45萬英鎊(約合114萬元人民幣)。
范德彭是1990年花2萬英鎊(約合20萬元人民幣)從一名芝加哥收藏家那裡買到這瓶酒的。隨著富有的中國人和俄羅斯人開始進入酒市，這瓶酒的價值已經增長5倍。
此外，范德彭收藏的一瓶Courvoisier &Curlier(拿破崙白蘭地)價值3.9萬英鎊(約合39萬元人民幣)，這瓶酒釀造於1789年法國大革命時期。

㈡ 世界上歷史最悠久的白蘭地，你知道是什麼嗎

白蘭地，最初抄來自荷蘭文Brandewijn，意為「燒制過的酒」。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。
白蘭地通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑義大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。

㈢ 白蘭地的歷史起源

白蘭地，是洋酒之一。所謂洋酒，其實意為西方酒。白蘭地在荷蘭語中是「燒焦的葡萄酒」。13世紀那些到法國沿海運鹽的荷蘭船隻將法國干邑地區盛產的葡萄酒運至北海沿岸國家，這些葡萄酒深受歡迎。至16世紀，由於葡萄酒產量的增加及海運的途耗時間長，使法國葡萄酒變質滯銷。這時，聰明的荷蘭商人利用這些葡萄酒作為原料，加工成葡萄蒸餾酒，這樣的蒸餾酒不僅不會因長途運輸而變質，並且由於濃度高反而使運費大幅度降低，葡萄蒸餾酒銷量逐漸大增，荷蘭人在夏朗德地區所設的蒸餾設備也逐步改進，法國人開始掌握蒸餾技術，並將其發展為二次蒸餾法，但這時的葡萄蒸餾酒為無色，也就是現在的被稱之為原白蘭地的蒸餾酒。
1701年，法國捲入了一場西班牙的戰爭，期間，葡萄蒸餾酒銷路大跌，大量存貨不得不被存放於橡木桶中，然而正是由於這一偶然，產生了白蘭地。戰後，人們發現儲存於橡木桶中的白蘭地酒質實在妙不可言,香醇可口，芳香濃郁，那色澤更是晶瑩剔透，琥珀般的金黃色，如此高貴典雅。至此，產生了白蘭地生產工藝的雛形──發酵、蒸餾、貯藏，也為白蘭地發展奠定了基礎。
白蘭地起源於法國，在公元12世紀，干邑生產的葡萄酒就已經銷往歐洲各國，外國商船也常來夏朗德省濱海口岸購買其葡萄酒。約在16世紀中葉，為便於葡萄酒的出口，減少海運的船艙佔用空間及大批出口所需繳納的稅金，同時也為避免因長途運輸發生的葡萄酒變質現象，干邑鎮的酒商把葡萄酒加以蒸餾濃縮後出口，然後輸入國的廠家再按比例兌水稀釋出售。這種把葡萄酒加以蒸餾後製成的酒即為早期的法國白蘭地。當時，荷蘭人稱這種酒為「Brandewijn」，意思是「燃燒的葡萄酒」（Burnt Wine）。
公元17世紀初，法國其他地區已開始效仿干邑鎮的辦法去蒸餾葡萄酒，並由法國逐漸傳播到整個歐洲的葡萄酒生產國家和世界各地。
公元1701年，法國捲入了「西班牙王位繼承戰爭」，法國白蘭地也遭到禁運。酒商們不得不將白蘭地妥善儲藏起來，以待時機。他們利用干邑鎮盛產的橡木做成橡木桶，把白蘭地貯藏在木桶中。1704年戰爭結束，酒商們意外的發現，本來無色的白蘭地竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒有變質，而且香味更濃。於是從那時起，用橡木桶陳釀工藝，就成為干邑白蘭地的重要製作程序。這種製作程序，也很快流傳到世界各地。
公元1887年以後，法國改變了出口外銷白蘭地的包裝，從單一的木桶裝變成木桶裝和瓶裝。隨著產品外包裝的改進，干邑白蘭地的身價也隨之提高，銷售量穩步上升。據統計，當時每年出口乾邑白蘭地的銷售額已達三億法郎。

㈣ 白蘭地的起源和發展

白蘭地通常被人們稱為是「葡萄酒的靈魂」。因為白蘭地是在wine的基礎上蒸鎦而得到的。 據說，在16世紀的時候，當wine交易剛剛開始時，是用於香水生產的蒸鎦技術上，還沒有利用在葡萄酒上，當時，在法國查倫泰河的碼頭與荷蘭有著興旺的葡萄酒貿易，但是這種貿易都是通過海運來實現的，為了便於葡萄酒的出口，減少海運船艙佔用空間及大批量出口所需繳納的稅金，同時也為了避免長途運輸發生葡萄酒變質的現象，法國酒商(干邑)就將葡萄酒加以蒸鎦濃縮之後進行出口，然後輸入國的廠家再按比例兌水稀釋出售，這種把葡萄酒加以蒸鎦後製成的酒也就是早期的法國白蘭地，荷蘭人稱這種酒「Brandewijn」意思是「燃燒的葡萄酒」。在這兒之後，法國其他地區也開始效彷干邑鎮的方法去蒸鎦葡萄酒，並逐漸傳播到了整個歐洲的葡萄酒生產國家和世界各地。 那怎麼樣使白蘭地香味更濃，色澤美麗的呢？ 大約是在1701年，法國捲入了「西班牙王位繼承」的戰爭，同時白蘭地的銷路大跌，受到禁運，可是這些酒怎麼辦呢？花了很多的資金和心血釀制出來的酒不可能丟掉吧！於是酒商想出了很好的一個辦法，利用干邑鎮盛產的橡木做成橡木桶，將酒儲存在橡木桶中，以帶時機，經過幾年的戰爭，戰爭結束了，酒商抱著一種失落的心態打開橡木桶，卻意外的發現，本來無色的酒液竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒有變質，而且香味更濃。從那時起，用橡木桶儲存陳釀的工藝，就稱為了干邑白蘭地的重要程序，同時，也就是很快的流行起來，傳到世界各地。 在1887年以後，法國改變了出口外銷白蘭地的包裝，從單一的橡木桶變成木桶裝和瓶裝，隨著產品外包裝的改進，干邑白蘭地的身價也隨之提高，銷量穩步上升。據統計，當時，每年出口乾邑白蘭地的銷售額以達3億法郎。

㈤ 白蘭地是誰發明的有多少年歷史了

白蘭地起源於法國干邑鎮，早在公元12世紀，干邑生產的葡萄酒就已經銷往歐洲各國

㈥ 可雅白蘭地歷史悠久嗎，白蘭地酒到底是什麼酒

可雅白蘭地已經有百年的歷史了，也是目前中國市場的高端白蘭地，白蘭地實際上是葡萄發酵後蒸餾而得的高度酒精，然後一般需要橡木桶儲存數年後才能稱得上是白蘭地，葡萄蒸餾的酒精是透明的，經過橡木桶的存儲會慢慢變成琥珀色，十分好喝。

㈦ 白蘭地誕生於哪一年

1701年，以下內容摘抄於百瓶App：「1701年，法國捲入了一場西班牙的戰爭，期間，葡萄蒸餾酒銷路大跌，大量存貨不得不被存放於橡木桶中，然而正是由於這一偶然，產生了白蘭地。戰後，人們發現儲存於橡木桶中的白蘭地酒質實在妙不可言,香醇可口，芳香濃郁，那色澤更是晶瑩剔透，琥珀般的金黃色，如此高貴典雅。至此，產生了白蘭地生產工藝的雛形──發酵、蒸餾、貯藏，也為白蘭地發展奠定了基礎。」

㈧ 白蘭地的故事傳說

故事一：
白蘭地的產生，還有一段有趣的故事：16世紀時，法國開倫脫（Charente)河沿岸的碼頭上有很多法國和荷蘭的葡萄酒商人，他們把法國葡萄酒出口荷蘭的交易進行得很旺盛，這種貿易都是通過船隻航運而實現的。當時該地區經常發行戰爭，故而葡萄酒的貿易常因航行中斷而受阻，由於運輸時間的延遲，葡萄酒變質造成商人受損是常有的事；此外，葡萄酒整箱裝運佔去的空間較大，費用昂貴，使成本增加。這時有一位聰明的荷蘭商人，採用當時的蒸餾液濃縮成為會燃燒的酒，然後把這種酒用木桶裝運到荷蘭去，再兌水稀釋以降低酒度出售，這樣酒就不會變質，成本亦降低了。但是他沒有想到，那不兌水的蒸餾酒更使人感到甘美可口。然而，桶裝酒同樣也會因遭遇戰爭而停航，停航的時間有時會很長。意外的是，人們驚喜的發現，桶裝的葡萄蒸餾酒並未因運輸時間長而變質，而且由於在橡木桶中貯存日久，酒色從原來的透明無色變成美麗的琥珀色，而且香更芬芳，味尤醇和。從此大家從實踐中得出一個結論：葡萄經蒸餾後得到的高度烈酒一定要進入橡木桶中貯藏一段時間後，才會提高質量，改變風味，使人喜愛。這就是白蘭地產生的故事。
故事二
十五世紀在義大利有個衛士叫霍夫曼，他把自製的葡萄酒儲存在木桶里。有一年發生戰爭，衛士趕忙把酒桶藏入地窖內，戰爭中衛士被敵軍擊斃，酒就無人知曉了。10年後有人無意中發現了地窖中的這桶酒，由於陳年已久，酒已蒸發許多，剩下一半左右為金色、酒味醇厚，人們為了紀念死去的衛士為酒取名「白蘭地」，意思是「生命之水」。故事三
著名的研究中國科學史的英國專家李約瑟（Joseph Needham）博士，曾經發表文章認為，世界上最早發明白蘭地的，應該是中國人。
明朝大葯學家李時珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有兩種，即葡萄釀成酒和葡萄燒酒。所謂葡萄燒酒，就是最早的白蘭地。《本草綱目》中還寫道：葡萄燒酒是將葡萄發酵後，用甑蒸之，以器承其露。這種方法始於高昌，唐朝破高昌後，傳到中原大地。高昌即現在的吐魯番，說明我國在1000多年以前的唐朝時期，就用葡萄發酵蒸餾白蘭地。
中國人用甑蒸白酒﹑蒸餾葡萄燒酒，已經有1000多年的歷史。西方科學家一致認為，中國是世界上最早發明蒸餾器和蒸餾酒的國家。後來這種蒸餾技術，通過絲綢之路傳到西方。進入17世紀，法國人對古老的蒸餾技術加以改進，製成了蒸餾釜，或者叫夏郎德式壺形蒸餾鍋，成為今如蒸餾白蘭地的專用設備。法國人又意外地發現橡木桶貯藏白蘭地的神奇效果，完成了釀造白蘭地的工藝流程，首先生產出質量完美、譽滿全球的白蘭地。

㈨ 干邑白蘭地的相關歷史

公元17世紀初，法國其他地區已開始效仿干邑鎮的辦法去蒸餾葡萄酒，並由法國逐漸傳播到整個歐洲的葡萄酒生產國家和世界各地。
公元1701年，法國捲入了「西班牙王位繼承戰爭」，法國白蘭地也遭到禁運。酒商們不得不將白蘭地妥善儲藏起來，以待時機。他們利用干邑鎮盛產的橡木做成橡木桶，把白蘭地貯藏在木桶中。1704年戰爭結束，酒商們意外的發現，本來無色的白蘭地竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒有變質，而且香味更濃。於是從那時起，用橡木桶陳釀工藝，就成為干邑白蘭地的重要製作程序。這種製作程序，也很快流傳到世界各地。
公元1887年以後，法國改變了出口外銷白蘭地的包裝，從單一的木桶裝變成木桶裝和瓶裝。隨著產品外包裝的改進，干邑白蘭地的身價也隨之提高，銷售量穩步上升。據統計，當時每年出口乾邑白蘭地的銷售額已達三億法郎。