雞怎麼好吃

① 雞怎麼做簡單好吃

你好，我覺得雞黃燜比較好吃，又簡單，步驟如下01
雞肉清洗干凈後斬成塊，加入幾片薑片和適量的料酒、鹽、生抽、蚝油、生粉抓拌均勻，腌制20分鍾左右。

02
生薑去皮洗凈切片，大蒜去皮，蔥頭洗凈備用。

03
干香菇提前用水泡發，清洗干凈後切小塊，青椒洗凈橫向剖開，去掉裡面的籽切塊，紅蘿卜去皮洗凈切滾刀片備用。

04
鍋燒熱放油，下姜蔥蒜，大火爆香。

05
放入雞塊煸炒，炒到雞皮微焦收縮。

06
加入香菇、紅蘿卜塊翻炒。

07
加入適量的鹽、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均勻。

08
再加入青椒，燉煮10分鍾。

09
看，一鍋香噴噴的黃燜雞就做好了，這樣的雞好吃又美味。

② 雞怎麼做比較好吃

雞是我們日常生活中很常見的食材，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等多種對人體有益的營養成分

雞的味道鮮美，肉質細膩特別好吃，做法也是有很多種的

我比較喜歡煲雞湯，或者做干鍋雞、香菇燉雞，好吃營養又簡單，一點都不繁瑣，大家動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【香菇燉雞】

香菇放入溫水中泡發，泡發好後切成小塊。雞處理好後剁塊，生薑切片，蔥切段備用

鍋留少許底油，放入蔥姜蒜、花椒粒、干辣椒段，炒出香味後，放入炸好的雞肉，倒入調好的醬汁，翻炒均勻後，開大火收汁，湯汁收得差不多，雞肉熟透後淋入一點香油，炒勻後即可出鍋擺盤

好吃下飯的香辣干鍋雞就做好了，大家可以嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論

③ 雞肉怎麼做好吃法大全

減脂雞胸肉餡餃子的做法步驟

步驟 1

處理原材料 餃子皮是現成買的，兩盒一共600克，差不多60張吧；雞胸肉3塊大概600克，切成小塊；胡蘿卜用刨子刨成細絲兒（或者直接用刀切丁）；生薑切塊加入雞胸肉中，滴入料酒，腌制去腥。

鍋熱加點兒橄欖油，胡蘿卜絲放入炒一會兒，顏色就變了，取出。（胡蘿卜素是脂溶性的，如果是其他蔬菜，可以選擇不油炒） 攪拌器先把雞胸肉塊打碎（記得把腌制時候的姜塊取出哦），再加入胡蘿卜，適量鹽，胡椒粉攪拌均勻。

接下來這步好像還蠻關鍵，打入一顆雞蛋，也可以只加入蛋清，我就不那麼嚴格蛋黃也是吃的。這樣可以使餡料上勁。

准備工作完成開始操作，混合了胡蘿卜的餡料真的好像南瓜泥很好吃的。

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

雞胸肉的營養價值是比較高，可以補充身體上所需要的營養，但是一定要多吃些清淡飲食或者多吃些容易消化食物，如果出現營養不良的話，可能是因為先天性的疾病導致或者是遺傳的因素所引起。可能會出現身體消瘦以及渾身乏力的現象，一定要多吃些高蛋白的食物。

④ 雞肉怎樣做好吃

香酥雞塊】

材料：雞腿2個、油鹽適量、姜1塊、蚝油1湯匙、五香粉1茶匙、料酒1/2湯匙、白糖1/3湯匙、澱粉4湯匙、

做法：

1.將雞腿清洗干凈，將雞腿的骨頭和雞皮剔出不用，首先，用刀子在雞腿的根部切一個迴旋，把雞皮和雞筋切斷，沿著骨頭的走向，用鋒利的刀切開肌肉，記得不能切到底。接觸到雞骨頭就可以，一手抓起雞骨頭，一手握刀沿著骨頭和雞肉的接觸地方旋轉的切割，到關節的時候，注意技巧，把雞皮和雞筋切斷雞肉就剝落下來了。

2.再將雞肉沿著雞肉的走向，切成大小均勻的塊

3.將雞塊放在大碗內，加入蚝油，鹽，薑片，料酒，拌勻，腌制15分鍾

4.到時間後，將薑片挑出不要，將澱粉放在大盤內，放入腌制好的雞塊，用手抓勻，使每塊雞塊都均勻的裹上一層澱粉，互不粘連，放置幾分鍾，使澱粉回潮，這樣炸制時澱粉不易脫落

5.鍋加油燒至7-8成熱，將雞塊逐個下入炸制，不要一股腦全倒進油鍋，那樣容易炸成一團

6.待雞塊炸制定型，改中小火炸制，將雞塊炸制外表金黃酥脆，撈出控油，裝盤即可

⑤ 雞怎麼做好吃簡單

口水雞

哎呀，說到此處，禁不住口水漣漣，逛超市帶幾個青檸檬去也~

⑥ 雞怎麼做好吃

百根葯膳雞

這種葯膳雞，只在端午節前後出沒幾天，過了節氣那些葯根葯葉葯性就過了，有些甚至就發毒了，所以想吃這種百根雞，只能在端午前後去吃，坐標雲南、貴州一帶。做法倒是簡單，只要把確定好的葯根葯葉摘好，像熬老母雞湯一樣和土雞一起熬透即可。耙皮骨爛的肉，捎著葯香，清新解膩。

陳醋雞

坐標湖南，特別要用到仔姜和陳醋來烹制，所以成品酸香可口，雞肉十分酥嫩。

燒雞

火腿雞湯

辣子雞

坐標雲貴川、山東。

雲貴的辣子雞偏向「濕」炒，貴州是用糍粑辣椒，雲南是用辣醬加辣椒來炒，雞肉剁得偏細。

重慶辣子雞特點是雞肉嫩、花椒顆大、干辣子夠勁，炒得干香乾香的，吃完嘴要抖幾分鍾才會停，其實大部分川渝菜都這樣，麻辣到你出汗出眼淚頭暈眼花耳鳴，又怎樣呢？下次還是忍不住要點，忍不住要吃好多好多。

辣子雞有好幾種做法，有的切成雞丁，干辣椒也是成段的，炒出來丁是丁卯是卯；有的就是專門把雞肉砍碎來做，放多多的油和舂細了的干辣椒、花椒，還要加點辣醬，充分的拌炒，炒到有點焦底了，鏟起來，雞肉和辣椒已經分不開了，都是碎渣渣，你中有我我中有你，用勺子舀來拌飯吃，那真是一等一的費飯。除了要剔出花椒，基本不吐盤子。油香麻辣的，吃一次，要念好久。

好了，整雞的做法還有很多，歡迎小夥伴補充說明，這期就此打住，還沒吃法的我表示扛不住了。

⑦ 雞要怎麼做才好吃

材料土雞一隻 土豆 一個 生薑 一塊 蔥 少許 麻油 少許 鹽 適量

做法1. 把雞處理干凈，生薑拍扁，蔥洗干凈。然後就把材料都扔碗里。找一個能放進微波爐的最大的碗裝。

2. 然後就在雞上淋少許麻油，不用太多，我一般放一湯勺，看你喜不喜歡麻油味了。這樣雞湯會比較香。

3. 一次把水加到位，稍留點放土豆的位置就行。放微波爐，開高火十五分鍾。然後轉中火40分鍾。

4. 微波爐停後，放入切好的土豆，加鹽，中火再轉半小時。

5. 當，微波爐停下，就可以享用啦，撒點胡椒粉更美味。

土豆130g、去骨雞腿肉150g、紅酒20g、雞高湯適量、圓蔥碎5g、西芹碎5g、番茄沙司20g。

調料鹽2g、糖1g、胡椒粉0．4g、月桂葉2片、橄欖油15g。

將雞腿肉用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎、腌制後煎至上色。放人湯罐中，加雞湯、胡蘿卜、月桂葉、西芹、土豆、圓蔥

原料：土豆兩只，雞肉一斤1. 先用高壓鍋或者其他器皿把土豆帶皮整個煮熟。

2. 把煮好的土豆剝皮，切成小丁（越爛越好，近乎土豆泥）

3. 雞洗清切好，加水放進鍋里煮湯

4. 雞湯煮開後10分鍾左右，加入土豆丁一起煮（濃稠度自己調）。

5. 幾分鍾後，加鹽調味。6. 出鍋。

以雞肉、土豆作為主要食材，以鹽、料酒、生抽、蔥、油、干辣椒、啤酒、姜等作為輔料，主要烹飪工藝是燉。

鹽，料酒，生抽，蔥，油，干辣椒，姜

紅土豆2個 雞翅根6個生薑適量蔥適量蒜3瓣冰糖40g鹽適量 花椒20g大料20g干辣椒6個

料酒少許生抽適量老抽適量油少許

1用菜刀將雞翅根剁小一點

2剁好的雞翅根冷水下鍋，加入料酒少許，去腥，煮至有大量泡沫出現，關火，用涼水沖洗雞塊，瀝干水份備用

3把輔料切好4在鍋中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒

5將冰糖炒6加入雞塊炒色

7調大火，加水。等水開後，加入輔料（除土豆塊）和調味料。煮10分鍾後，加入土豆，調至中火燉20分鍾即可。

如果用的不是紅土豆，可再多燉一會。另外，大部分燉的時候會再加一次料酒，但是我建議不要再加料酒，加了的話會有很大的料酒味，煮雞塊的時候已經加過一次了，已經達到了去腥的作用

8出鍋後裝飾一些蔥葉

1雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾

2土豆去皮切2cm見方的小塊

3鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾

4加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可

1將土豆去皮，洗凈，切成塊;雞肉洗凈，也切成方塊。

2鍋中熱油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。

3至土豆熟爛時，加鹽調味即可。

⑧ 雞怎麼做好吃

准備食材：

350克雞肉塊 160克泡發香菇 90克水發木耳 金針菇一小把 各少許干辣椒、薑片、蒜頭、蔥段 600毫升啤酒 3克鹽 雞粉少許 6克蚝 4毫升料酒 5毫升蚝油 冰糖4塊 適量胡椒粉、水澱粉、食用油待用

製作步驟：

1、提前把准備好的雞腿清洗干凈，剁成塊狀。

2、起鍋燒油，把雞塊大火翻炒。兩分鍾後盛出備用。

3、把准備好的金針菇去除根部，撕成小條，青椒滾刀切成塊狀，土豆滾刀全部切掉。大蔥切段，姜切成片狀。干椒去頭，去籽。

4、另起鍋，放入干辣椒，姜，蔥，蒜爆香，把冰糖放進去，進行翻炒，直至炒化。

5、倒料酒，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，繼續翻炒。

6、冰糖化得差不多的時候，加入適量的清水，水量沒過雞塊兒就可以了。

7、開大火，水開的時候把泡發好的香菇倒進去。

⑨ 雞要怎麼做才好吃

雞肉要怎麼做菜好吃？用電壓力鍋一樣可以做出美味菜式！

哈嘍，各位吃貨朋友們大家好，我們都知道雞肉的做法有非常多種，如果是作為家常菜的做法，相信很多人都會將雞肉切開，切成塊後的雞肉可以拿來炒菜，吃起來也會非常的香，但其實小編個人還是喜歡手撕雞肉的快感，所以今天小編也是給大家做一道烀雞，下面就來看看小編是怎麼做這道菜的吧。

首先我們需要准備的主料有：雞和豆瓣醬，而輔料方面我們需要油、蔥姜、花椒粒、肉桂、白果、草寇和香葉，如果你買來的是一隻活著的雞，那開始前你就要忙活一段時間了，剛開始我們需要殺雞，等到雞不動彈後准備一盆開水，將雞放入開水中燙著，然後將雞身上的毛全部撕下來。

做完這一步後，我們還需要將雞身體里的內臟全部取出，清洗干凈之後，將雞放入清水中浸泡一段時間，把雞肉中的血水泡出來之後，我們就可以將雞肉拿出並且將其洗干凈備用就好了，接下來准備一口電壓力鍋，將一整隻雞都放入電壓力鍋中，緊接著開始翻炒香料。

在炒鍋中加入適量的油後，我們放入蔥姜、花椒粒、肉桂、白果、草寇和香葉，最後再加入豆瓣醬，翻炒到鍋中出現紅油之後，我們就可以加入適量的水，蓋上鍋蓋等到水煮開為止就可以將炒鍋中的調料倒入電壓力鍋，打開電壓力鍋後，我們直接開啟煮肉的那一個檔位開關。

等到時間到後這只雞也就煮熟了，出鍋的時候我們也可以體會到這只雞究竟有多好吃，特別是喜歡手撕雞的吃貨們，吃這只雞的感受都是不一樣的，如果你也對這樣的吃法非常感興趣，趕緊去嘗試一下吧，這道美味一定要親自嘗試才可以

⑩ 雞怎樣做好吃

1.第一種就是黃河灘雞，傳承經典，就是黃河灘雞原始工藝，放上黃河水裹上沙土用柴火著吃。
2.第二種就是蜜汁蒜香雞,我們先准備用料有雞腿2隻,蒜瓣4粒,橄欖油5克,蜂蜜15克,鹽2克...
3.第三種就是手撕雞,我們先准備用料雞半隻,黃瓜一根,薑末適量,蒜末適量,蔥末適量,鹽,生抽...
4.第四種就是毛豆燒雞,先准備用料小公雞一隻,毛豆米一斤,生薑蒜頭,紅干辣椒,八角,花椒...
5.第五種就是醬香辣子雞,我們先准備用料雞塊,青紅椒,料酒,水澱粉,甜面醬,味極鮮,老抽,鹽.
6.第六種就是啤酒雞,我們先准備新鮮雞半隻,土豆兩個,薑片適量,八角兩個,啤酒一聽,醬油適量。
第一種黃河灘雞肉嫩骨頭硬有嚼頭，最香辣子雞最下飯，啤酒雞最下酒。