勞技老師

A. 勞技課上，老師要求每位同學製作一把小釘錘，錘體用橫截為20mm×20mm、長度為60mm的方鋼製作

解：
因為方鋼的密度為7.85g/cm3
將題目的尺寸轉換成CM得，錘體用橫截為2cm×2cm、長度為6cm
釘錘的體積=2*2*6=24cm3
所以一個釘錘的重量=24*7.85=188.4g
所以全年級需要方鋼重量=188.4*210=39564G=3.9564KG

B. 老師的作文怎麼寫最好有例文，贊美一個初中勞技老師

1、我卻要說，您就是祖國的棟梁。
2、咱們的心田才綠草如茵，繁花似錦！
3、您像一支蠟燭，雖然細弱，但有一分熱，發一分光，照亮了別人，耗盡了自我。
4、真空堅定謙遜樸素――這是您教給我唱的歌，這是您指引我走的人生之路。
5、老師，在這天咱們身上散發的智慧光芒里，依然閃爍著您當年點燃的火花！
6、當苗兒需要一杯水的時候，絕不送上一桶水；而當需要一桶水的時候，也絕不給予一杯水。適時，適量地給予，這是一個好園丁的技藝。我的老師，這也正是您的教育藝術。
7、是誰把雨露撒遍大地？是誰把幼苗辛勤哺育？是您，老師，您是一位偉大的園丁！看這遍地怒放的鮮花，哪一朵上沒有您的心血，哪一朵上沒有您的笑影！
8、老師，人類靈魂的工程師，有誰不在將您贊揚！
9、您的愛，太陽一般溫暖，春風一般和煦，清泉一般甘甜。您的愛，比父愛更嚴峻，比母愛更細膩，比友愛更純潔。您－－老師的愛，天下最偉大，最高潔。

C. 崇明縣實驗中學有一個勞技老師，他好像還教別的，有電子創新創想這類的。

我是實中的，沒見過這老師，希望不要被那老師教到啊

D. 給勞技老師的祝福語 快啊，教師節前要啊 就要勞技老師的就行了！！

勞技老師：

用榔頭敲成作品，用螺絲擰成作品，您用教導把我們製成好「作品」。送上最誠摯的祝福：教師節快樂！

E. 什麼專業的老師適合上勞技課

相對於傳統學科，它對師資、教材、場所、設施設備等方面提出了更高、更新的要求，尤其是對於一些傳統學科知識型教師，要適應勞技教學工作還需要有一個過程。為此，一些中小學校把當地「土專家」請上了勞技課講台，以保障勞技課開足、開好。這種勞技教學新模式和新方法，是值得大家研究並在中小學推廣的。

F. 誰知道蘇州學校的勞技老師是怎麼考的，其他專業的師范生能考嗎用那個版本的教材

有高教教師和中、小教教師等區別，沒有具體專業的區別，也就是擇業資格證書，沒有其他版本的。

G. 上海 勞技課教師

1.在任何地方教師資格證都不是教師上崗證

2.學前教育上崗證是經過相應培訓並合格後才能得到的

3.初中老師只需要初中及以上的教師資格證就可以了

4。教師資格證的考試，到你所在的省市或者區縣去報名，在報名處可以咨詢到你所想要了解的所有問題，這里就不多說了。

H. 初中勞技老師怎麼樣啊

我的勞技老師，那普通話那叫一個杭州啊。美術老師一般挺悠閑，一周一班上一節課，初二也教，勞技原來用，但是到了期中後都不開課了。

I. 教師節 徒弟寫給師傅的話 勞技之類的老師

★開學的第一天，我認識了您，新老師。當我見到你就覺得是那麼親切、溫暖。你會在三年中讓我們長成更粗壯的小樹。將來無論我會成為挺拔的喬木，還是低矮的灌木。老師，我都將以生命的翠綠向您致敬。願我們的青春的歡樂永遠伴隨著你，教師節來臨之際，親愛的老師，祝您身體健康、萬事如意！

★老師，您是辛勤的園丁，培育了我們這些種子，使我們生根發芽，茁壯成長！您是未來的建築師，一磚一瓦的辛勤工作！您是點燃的蠟燭，照亮著我們，卻唯獨沒有照亮自己。今天，我們用真誠的祝福感謝您！老師，您辛苦了！祝老師桃李滿天下！

★祝老師能每天擁有陽光般的笑容、健康的身體，您是創造奇跡的勞動者，是您哺育了我們，我們深深感謝您！

★老師，如果您是天上美麗的太陽，我們就是地下可愛的小草，是您給予我們新的生命。您日夜不停的幫助我們，照料我們，您辛苦了！

★您是嚴冬的炭火，是酷暑里的濃蔭傘，湍流中的踏腳石，是霧海中的航標燈——老師啊，您言傳身教，育人有方，甘為人梯，令人難忘！

★您不是演員，卻吸引著我們飢渴的目光；您不是歌唱家，卻讓知識的清泉叮咚作響，唱出迷人的歌曲；您不是雕塑家，卻塑造著一批批青年人的靈魂…..老師啊，我怎能把你遺忘！

★假如我能搏擊藍天，那時您給了我騰飛的翅膀；假如我是擊浪的勇士，那是您給了我弄潮的力量，假如我是不滅的火炬，那是您給了我青春的光亮！

★老師，您辛苦了！您讓我知道「Nothing is impossible to a willing heart」 ！

★對您的感激千言晚語也無法表達，對您的祝福百千萬年也不會改變，老師，祝您萬事如意！

★桃李滿天下，恩情似海深，祝老師身體健康！

★一個節日，雖然不在春天，卻春意盎然。老師，您的節日最美，這一天，滿園的百花都為您盛開！

★高山不移，碧水常流，我師恩澤，在心永留！

★老師，你辛苦了，每次第一批到校的是你們，而最後一批回家的又是你們,「一日為師，終身為父」祝你們在教育事業上再創輝煌！

★那一張張朴實的面孔，那一雙雙辛勤的雙手，為培育祖國的花朵而不辭辛勞的園丁，在您的季節里，祝你們節日快樂！

★在這特殊的節日里，我們想對您說：老師，您辛苦了，祝老師能以樂對人生，以笑對考驗！

★願全天下的伯樂，能與太陽一樣燦爛輝煌！

★世界上有一種情，超越了親情、友情。那就是老師對我們無微不至的關懷之情，對我們細心教導之情。我真心祝福老師萬事如意、永遠健康，永遠HAPPY!

★老師，您就像是蠟燭，點燃自己，照亮別人，也像吐盡青絲的春蠶，為了讓年輕一代得到攀登科學頂峰的「金鑰匙」，您煞白了頭發，費盡了心血。在教師節之際祝您身體健康、萬事如意！

★祝各位老師身體健康、萬事如意、工作順利、開開心心過每一分鍾，高高興興過每一天！

★教誨如春風，師恩似海深，桃李滿天下，春暉遍四方！

★祝老師桃李滿天下，心好，一切都好。
我國公有的三個行業性節日（護士節、記者節、教師節）。2008年9月10日是第24個教師節，今年又是我國改革開放30周年和北京奧運會成功舉辦之年。為隆重紀念我國第24個教師節並展現人民教師教書育人、為人師表的職業精神和崇高責任感，表達我們對教育工作者的誠摯敬意。

教師節簡訊
001三尺講台，染蒼蒼白發，桃李滿園，露美美笑厴。贊美您，敬愛的老師，祝福您，敬愛的老師！
002悅耳的鈴聲，妖艷的鮮花 都受時間的限制 只有我的祝福永恆 永遠永遠祝福您 給我智慧之泉的老師
003是您用黑板擦凈化了我心靈，是您用粉筆在我黑板一樣的腦海里增添了智慧，衷心祝福您幸福永遠!
004踏遍心田的每一角，踩透心靈的每一寸，滿是對你深深的敬意，謝謝您，敬愛的老師！
005願我的祝福像清茶滋潤您乾涸的喉嚨,像蠟燭照亮您的辦公室,像鮮花送給你一片清香

「9月10日」教師節——國家科技的進步及社會的飛速發展，都離不開偉大教師們的無私奉獻。為了發揚「尊師重教」的優良傳統，提高教師地位，1985年1月21日第六屆全國人大常委會第九次會議確定，每年9月10日為中國教師節。

教師節祝福語
1、 春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干。老師，你辛苦了！
2、 希望今天，所有的老師都會從心裡微笑，為了桃李滿天下！只要老師快樂。
3、將來,無論我會成為挺拔的喬木,還是低矮的灌木,老師,我都將以生命的翠綠向您致敬!
4、對您的感激千言萬語也無法表達，對您的祝福百十萬年也不會改變――老師，祝您萬事如意！
5、 一個個日子升起又降落，一屆屆學生走來又走過，不變的是您深沉的愛和燦爛的笑容。祝福您親愛的老師
6、 手中的粉筆慢慢化為漫天愛的灰屑,這愛染白了您原本烏黑的頭發。在這特別的日子，獻上一句：老師您辛苦了！
7、恩師永銘記，師恩久難棄.祝天下老師快樂開心！！！節日快樂！幸福永遠！
8、當我們採摘豐收果實的時候，您留給自己的是粉筆灰染白的兩鬢白發。向您致敬，敬愛的老師！
9、在著美好的節日里，我要用老師教我寫的字，用老師教我的美好詞句，為老師寫一首最美的小詩……
10、 悅耳的鈴聲，妖艷的鮮花 都受時間的限制 只有我的祝福永恆 永遠永遠祝福您 給我智慧之泉的老師，教師節快樂。

J. 勞技老師布置的作業,大家幫幫忙(烹飪)

那你都學什麼了？

這么簡單的作業都完成不了呀 那我給你點建議吧 不知道你父母喜不喜歡吃魚
下面就給你幾種做魚的方法

可惜圖片不能上傳

一、酸菜魚
原料：川酸菜，活鯉魚或草魚
製作：
1，將活鯉魚（草魚）洗凈去骨，切片。用芡汁，鹽裹好，過油。瀝去余油；
2，川酸菜切小塊，略炒一下，根據個人口味稍加辣椒，填湯。待湯滾開後下入魚片同煮，至湯成奶白色，濃香撲鼻即可。（如果給寶寶吃，辣椒一定要少放。）
營養小秘密：這道魚肉嫩湯鮮，做法簡單，是很家常的魚餚。尤其是懷孕女性也可經常吃，開胃。

二、剁椒魚頭 （三個版本的做法）

1.原料：胖頭魚頭1個（2斤）、湖南特製剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿卜片15克

做法：1.將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二

2.將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，腌制5分鍾後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑和白蘿卜 片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量

3.上鍋蒸15分鍾，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋里蒸2-3分鍾，即可食用。

2.首先要挑選好的花鰱魚頭，聽說一個叫鱅魚的魚頭更好。買時可以摳一下魚眼，有反應的比較新鮮。
回去將魚頭劈成兩半，撒鹽急腌，大概20-30分鍾。
之後澆少許黃酒，撒上生薑粉（沒有就用新鮮的生薑末），胡椒粉（一定要的），少許糖和雞精。再倒上李錦記的蒸魚豉油（醬油）
第三步，准備油鍋，將蔥花和著鮮剁椒一起下鍋，將油炒紅即可。這時候一定香味滿溢啊。
最後，將鍋里的剁椒均勻的倒在魚頭上，在蒸鍋里大火30分鍾就做成了，不宜蒸時間長，魚肉會老。

3.我也吃過其他魚頭做的剁椒魚頭，都不如雅片魚頭做的好吃，關鍵在於雅片魚是海魚，肉質比較鮮嫩，沒有河魚的土腥氣。
雅片魚頭在超市裡稱好，服務員就幫著洗干凈並撒好一點鹽的，別人洗的我不放心，回家還是自己仔細洗了一遍，然後魚頭里外都抹上一點鹽和雞精，鹽和雞精不要太多了，適量就好。
放在盤子里，淋上一點料酒，放上生薑片，把兩個小小的紅辣椒剁碎撒在魚頭上，並鋪上一層「紅翻天」（我用了1/3瓶的紅翻天），就開始上蒸鍋了，
蒸熟後，把燒熱的色拉油淋在上面，即可上桌，味道其鮮美無比，自己給自己打滿分哦！

三、酸菜燒帶魚
材料：帶魚，酸菜，姜絲，辣椒絲適量
調味料：色拉油，醬油，糖適量
做法：1，將油燒熱，帶魚切塊入鍋煎熟，再用開水沖掉油分。2，另起油鍋，爆香姜絲，辣椒絲，加入醬油，酸菜，帶魚，用小火煮至入味即可。

四、蔥油魚。
原料：新鮮鯿魚一條，香蔥若干，油鹽味精料酒姜等調料備用。
製作：1、鯿魚洗凈後放入清水中，加入鹽、料酒、姜等配料入鍋同煮。
2、取出煮熟的蝙魚，盛盤待用。香蔥切末同味精等調料撒在魚身上。
3、鍋內倒入色拉油加熱，將熱油倒在鯿魚身上，即成。

五、水煮魚的做法 [精]

一、
1.買來鯉魚，切成魚片。
2.給魚片上漿（鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒，或者你喜歡的話，可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道）
3.少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可），立即撈出。裝品鍋，水不要。
4.將很多（大量）油燒熱後加干紅辣椒和花椒若干（視個人口味來訂），待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候，將油澆在魚片上面。
5.在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層而已。而自己在家裡吃的話，豆芽就可以免了。
6.油剛澆上去的時候，因為油溫高，小心不要讓油濺出來燙到你自己，所以盛水煮魚的器具一定要大一點。
做法二

配料：豆芽，或自己喜歡的蔬菜
調料：姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量
豆瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、辣椒粉、
鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油

另需：生粉、料酒、鹽少許，蛋白一個

做法：
1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鍾。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制)

2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。

3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味(要嘗一下鹹淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為准，可以目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!!

吃吧!!

註：
1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊。
2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。
3、腌魚時，不可放太多鹽，會咸，而且也會破壞魚肉的鮮美。
4、我覺得，花椒和辣椒都香，所以還是要炒一下再潑油比較好。

六、紅燒香菜鯽魚：
原料：新鮮鯽魚2條，新鮮香菜一撮（多一點啊，不然沒味道）
1，放若干油入鍋，燒熱。
2，放入洗干凈的鯽魚煎，注意不要粘了。
3，煎至顏色發白後，加入少許料酒，糖，和一些醬油（可以按個人口味添加劑量）
4，將洗干凈的香菜放入鍋中，加蓋悶燒。小火！
5，看看鍋中的湯汁快要收干，就可以起鍋了，加一點味精即可！
此菜一定要多放香菜，不要加水，就靠料酒和醬油還有菜油的汁，干燒！很香的，試試吧：）

七、清蒸武昌魚：1：武昌魚洗凈碼點鹽整條放盤，
2：蔥姜蒜切片，撒在魚面上，肚子里放一點。
3：上屜蒸好，完事。
補充一點，一定要新鮮的魚，否則有醒味，不鮮了

八、醬汁魚
鯉魚
甜醬，醬油，料酒，鹽，味精，白糖，蔥，姜，油，香油
作法
鯉魚洗凈掏空，在魚體兩側打上花刀，蔥切段，姜切片，
上火，放入油，燒到六成熱時，放魚，出水後取出，再將油燒到八成熱，放入魚再炸一次，取出濾干油。
上火，加油，將蔥，姜煸出香味後去掉，入甜醬略炒，加入醬油，料酒，鹽味精，白糖和水，把魚放入燒20分鍾，中間將魚翻動2到3次，使魚肉均勻入味。待汁少時，放在大火上，將汁全部收濃，淋入香油，即可。
本品為山東風味，口味咸鮮，醬香濃郁，色澤紅，作時注意使魚將汁吸入體內，炸時一定要使魚中的流離水多一些為好。

九、番茄汁魚
原料：草魚一條、大個番茄2-3個、火鍋底料1小袋、姜、花椒、鹽、糖少許。
准備：將魚片成肉片、番茄切片、姜切絲備用。
做法：鍋中放油少許，七成熱時放花椒炸出香味，放番茄、火鍋底料、姜略為翻炒，放入魚頭魚骨，加水適量，以淹沒魚頭為准；大火燒開後約三分鍾放入魚片，加鹽、糖適量燒開後轉小火慢慢入味，約10分鍾轉大火收汁，裝盤既可。
特點：番茄味濃，肉細嫩，色香味具佳。

十、燒扒皮魚
原料：扒皮魚若干條，蔥、姜少許，醋、料酒各半勺。
准備：扒皮魚用鹽腌1-2小時備用，蔥、姜切絲。
做法：1）用油煎扒皮魚，煎至兩面發黃取出；
2）鍋中放油少許，加蔥、姜爆出香味；
3）將魚放入鍋里加水，以剛剛淹沒魚為准；開鍋後加入醋、料酒轉中小火，煮一會即可裝盤。

十一、蒜瓣黃魚
材料：

黃魚1條（約900克），大蒜瓣12瓣，蔥2根，姜2片，青蒜絲少許。

調味料：

料酒1大匙，醬油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，清水1杯半。

做法：

1、黃魚洗凈，撕除頭皮和背鰭，由鰓部掏凈內臟，再沖凈，然後用紙巾拭乾水分；

2、鍋內放4大匙油，爆香蔥、姜、焦黃時撈除，放入剝凈外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黃時撈出；

3、將魚放入鍋內兩面略煎，再加入所有調味料燒開，蒜瓣回鍋，改小火燒10分鍾使其入味，中途要翻動魚身，待湯汁稍收干時淋水澱粉勾芡，撒下青蒜絲即可盛出食用。

提示：

1、黃魚肉十分細嫩鮮美，燒煮時皮肉易破，因此不宜切開魚肚，以免魚肉經過加熱會破損，請店家由鰓部清理內臟，回家再沖洗即可。

2、魚下鍋前，不要用鹽腌，以免魚肉緊縮反而不嫩，擦乾水分再放入鍋，可防止濺油及魚皮破裂。

十二、芹菜魚絲

原料： 嫩芹菜心150克， 凈青魚肉200克，雞蛋清20克，精鹽3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜絲5克，濕澱粉25克，蔥絲10克，高湯80克，豬油300克。

作法：
1、將芹菜心洗凈，切寸段，青魚肉順長切成6厘米長的細絲，加蛋清20克，精鹽1.5克，濕澱粉20克拌勻上好漿。
2、漿鍋置火上，燒熱後放入豬油，燒至三成熱時，放入魚絲，用筷子輕輕滑散滑熟，變色後倒入勺中，瀝油。
3、鍋內留少各市地底油，下入蔥，姜絲絲熗鍋，倒入芹菜翻炒五成熱，加精鹽，味精，高湯調味，再放入魚絲，料酒，用濕澱粉勾芡，淋入香油，顛翻炒勺，出鍋即可食用。

十三、清蒸鱸魚（簡單哦！其實是用微波爐）

新鮮鱸魚一條（約600克） 首先刮鱗清肚洗凈，抹鹽少許備用；生薑切片共3、4片，擺放於長形盤內；小蔥兩用：一、切4、5段（寸許），擺放於長形盤內；二、耐心地切成絲備用；洗凈的鱸魚放入盤中，置於蔥姜上，在盤內加入兩匙清水，以微波爐專用保鮮袋連盤一起套住放進微波爐內，高火烹4分30秒；微波爐工作時您別閑著，將少許調和油加熱，待微波爐停止，取出魚盤，剪開保鮮袋，將蔥絲撒在魚的身上，用燙油均勻（相對的啦）地澆上去（聲音很廚房的），然後再澆些許醬油，得！上桌！
一寫就這么多字，其實您試試，挺簡單的！
口味鮮嫩，營養豐富，刺還不多，吃起來也頂方便。600克的鱸魚，也就14、5元，不貴。

十四、辣炒魷魚絲

原料：魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕澱粉75克，花生油100克，大蔥10克，干紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克
作法：
1、 取凈魷魚塊，去膜，洗凈，切成6厘米長，2厘米寬的絲，泡入清水中。
2、 炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。
3、 干紅辣椒擦凈，去蒂根，去籽，切成細絲；大蔥去皮，洗凈，切碎
4、 凈鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。

十五、肉燉魚

先用清水燉熟一塊豬肉，再取活魚一條，刮鱗取肋掏出內臟，洗凈備用，用鹽煨一會兒。待油燒紅後，將魚放入油鍋中炸透，接著放入蔥姜蒜煸炒，同時放入適量燉豬肉（一斤左右的魚放一兩肉），再倒入少許料酒、糖、鹽、醬油。大火燉10分鍾後放入一個切碎的西紅柿，既當醋用又增添色澤，文火燉20分鍾，放入少量味精出鍋即可。這道肉燉魚既有豬肉的香味又遮住了魚腥味，不愛吃魚的人不妨試著做一做，嘗一嘗。

鯽魚豆腐湯：
新鮮鯽魚一條收拾干凈，內外抹上鹽，待入味後，鍋上火倒少許油煎至微白倒入高湯（清水也可以），滴幾滴醋，放入豆腐片、花椒、薑片燉至湯汁稠白，加入蔥花、香菜、香油，味精即可起鍋。別忘了掌握好火候啊。
此菜湯鮮味美，蛋白質豐富。

或：鯽魚、嫩豆腐、高湯少許（或放一些熟肉末）
將兩條鯽魚洗凈裝盤，空隙處填入豆腐，放上蔥、姜、蒜，再灑上鹽、味精或雞精，放些料酒以去腥氣，最後再倒些高湯或肉末加水上鍋大火蒸十分鍾即可，非常美味營養喲，只是鯽魚刺多，只能給寶寶吃些魚肚上的肉，但同時可吃些入味的豆腐和鮮美的魚湯也是不錯的。

十六、紅燜帶魚
原料:帶魚切段.食用油.白糖.醬油.蔥姜蒜.
油6成熱時,放如白糖,等糖成紅色時,放入帶魚,翻炒,讓帶魚均勻上色.然後到入醬油,蔥姜蒜,花椒大料.(此時魚的顏色一定要深紅)到入涼水,(水要一次放夠)加蓋.小火燜之.
看水快沒有時出鍋

另：一、煎魚有秘訣：魚鮮、鍋熱、油少、火溫、少翻攪。

油下鍋後，再在油里放1-2片生薑，煎魚時就不容易粘鍋脫皮了。有些人為了避免魚粘鍋，煎魚時習慣在魚身裹上一層生粉，我勸你千萬改變這習慣，這樣，魚不粘鍋了，可味道全在外表，不能入味，魚香味也沒有發揮出.
另外，魚在烹調上是不太好掌握的材料，火候是決定成敗的關鍵，很多人煎魚不是破皮就是粘鍋，如果炸魚就要油多而且夠熱才能香酥乾爽，煎魚得鍋熱、油少、火要溫。
魚入了鍋就少動它，這是煎魚的秘訣也是不二法門，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三兩下必弄得皮開肉綻、面目全非。在此之前必須等鍋熱再放油，魚也要擦幹了再入鍋，小火輕煎，別急著又推動又翻面。如果不是用平底鍋，只要將鍋身偶爾傾斜一下，讓火力平均受熱，控制火力別太猛就行了。
如果純粹是煎魚吃（不是為了燒魚而煎魚），大約煎十分鍾，外皮定型了再翻面，此時肉已熟而中間的汁還能保留，若是鍋鏟接觸都覺得結結實實的就過火了，其實有人怕不熟而事先在魚身畫刀口，並不是高明的方法，魚肉一劃開，湯汁便容易流失，干煎的魚也不要太大條才好。
還有，如果您要燒魚，在此之前，魚一般是要煎一下，但應該是稍煎即可，不能把魚煎的兩面焦黃再燒，那樣魚肉燒出來就老的一塌糊塗了。

二、做魚技巧三則

1、鯉魚為什麼要抽筋？
鯉魚兩的皮內各有一條似白線的筋，在烹制前要把它抽出。一是因為它的腥腥味重，二是它屬強發性物（俗稱"發物"），特別不適於某些病人食用。
抽筋時，應在魚的一邊靠鰓後處和離尾部約1寸的地方各橫切一刀至脊骨為止。再用刀從尾向頭平拍，使鰓後刀口內的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便抽出了筋。用同樣的方法再抽出另一側的筋。
2、怎樣識別江河魚和湖水魚？

江河魚因其生活在流動著的較干凈的活水中，所以鱗片薄，呈灰白色，光澤明亮。烹制出的菜餚味鮮美，略帶甜頭。
湖水魚因其生活在有極厚污泥的靜水湖中，所以鱗片厚，呈黑灰色，烹制出的菜餚，食用時有較濃的泥腥味。
3、宰魚碰破了苦膽怎樣除苦味？
宰魚時如果碰破了苦膽，全肉會發苦，影響食用。魚膽不但有苦味，而且有毒，經高溫蒸煮也不會消除苦味和毒性。但是，用酒、小蘇達或發酵粉可以使膽汁溶解。因此，在沾了膽汁的魚肉上塗些酒、小蘇達或發酵粉，再用冷水沖洗，苦味便可消除