蝦皮怎麼吃補鈣

『壹』 蝦皮怎麼吃補鈣，高鈣蝦皮食譜推薦

烹制

1、尖椒去籽切絲，蔥姜切絲，蝦皮洗凈。

2、雞蛋磕碗內，加鹽及洗凈的蝦皮打勻，下鍋炒熟。

3、鍋內注油，下蔥、姜絲，尖椒絲炒香，烹料酒，再下雞蛋，加鹽調味，翻勻出鍋即成。

『貳』 蝦皮怎麼吃補鈣蝦皮可以直接吃嗎

一般都是放一小撮油，放入蝦皮爆香，加入芝麻，然後放在容器中保存，沒事的時候可以當零食吃。

蝦皮補鈣是一種很流行的說法，但是並不科學。原因如下：

1、蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為蝦皮中鈣的百分比含量高。但是由於蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對數量很少。

2、蝦皮中鈣的吸收率要比奶製品低。

3、蝦皮中鈣、磷比例也不如奶製品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。

(2)蝦皮怎麼吃補鈣擴展閱讀:

先說說氨味是哪裡來的。氨是蛋白質分解的最終產物。蛋白質經過微生物的作用，先變成肽和氨基酸，再分解成低級胺和氨氣，低級胺就是腥臭氣的來源，氨氣就是刺激味道的來源。剛買來的時候沒有味道，因為蛋白質還沒有嚴重分解。

由於蝦皮沒有干透，在常溫儲藏過程當中，細菌會大量繁殖，分解蛋白質，產生低級胺類和氨氣。到這個程度，蛋白質的分解已經非常嚴重了。

產生低級胺類不僅本身有一定毒性，更糟糕的是它們非常容易和水產品中少量的亞硝酸鹽結合，形成強致癌物——亞硝胺和亞硝醯胺。這些物質是導致食管癌和胃癌發病的重要化學因素。

蝦皮能長期保存，主要的抑菌因素是水分低、鹽分大。兩者缺一不可。如果沒干透，蛋白質含量那麼高的食品，細菌是不會放過它的。蝦皮沒有干透，一方面可能是因為海邊空氣潮濕，另一方面可能是因為不幹的蝦皮更重一些，商家利潤較大。

建議大家在購買蝦皮之後，先好好洗幾遍，去掉沙子和蛋白質分解物，也同時能夠除去一部分水溶性的亞硝胺和鹽。

然後把蝦皮放在鍋里用小火徹底烘乾，再分裝放到冰箱中保存，每次取出一袋來吃。這樣可以大大延緩蛋白質分解的速度，在兩三個月內保持正常味道，同時減小了產生致癌物的危險。

『叄』 蝦皮怎麼吃最補鈣營養

海帶和蝦皮是高鈣海產品，並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。
豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

『肆』 被稱為天然「鈣庫」的蝦皮，怎樣吃補鈣效果最好

老年人最容易缺鈣了，老年人身體是否缺鈣一般情況下是很難及時發現的，因為為了維持老年人身體健康，老年人只有在日常生活中做好補鈣措施才行。為了補鈣，老年人經常買一些補鈣保健品，為了補鈣老年人經常去吃鈣片，而專家表示，補鈣其實沒有這么麻煩，生活中常見的食物就足夠該的補充。

3、動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

4、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

5、水果與乾果類

檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實等。

食物補鈣有一定的作用，但是僅靠食補效果並不明顯。人體也不容易吸收。選擇富含維生素D的體恆健鈣之緣片，經過超微細化處理的碳酸鈣，口感好，安全無副作用，日常補鈣效果更好。

專家建議，在補鈣之前可以適當補鋅。這是因為先補鋅會更有利於鈣營養的吸收、沉積和利用，達到事半功倍的補鈣目的。補鈣之前先補鋅，還可以糾正人們尤其是孩子的厭食、偏食等問題，減少腸胃的不適，增加胃口，促進身體對各種營養物質的吸收，維持了人體各營養元素的平衡

『伍』 蝦皮補鈣最好怎麼吃法

說到蝦皮，大家可能會誤認為是蝦的外殼，其實不是。蝦皮是一種小蝦被晾曬至干而成的食品。蝦皮含有諸多營養元素，可謂是好處多多。眾所周知，蝦皮能補鈣，那麼蝦皮怎麼吃補鈣？

1、肉末蝦皮粥

材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。

做法：將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過後)切碎。將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒後，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸後加入翻炒後的材料，熬煮片刻後加鹽調味即可食用。

功效：提高免疫力，強力補鈣，防止感冒，增加維生素。

2、蝦皮紫菜湯

原料：蝦米、紫菜、腐竹。

配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)

做法：先製作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鍾。然後撈去所有香料。將腐竹用開水泡開，切成細絲。紫菜、蝦米洗凈。腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，最後加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。

功效：降血脂，降膽固醇，軟化血管，促進鈣質吸收。

3、燕麥蝦皮粥

材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個。

做法：將米淘凈，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸後即可食用。

功效：健腦益智，促進記憶力，保持營養均衡，促進消化，維護免疫系統。

『陸』 蝦皮怎麼吃,鈣容易吸收

蝦皮含鈣量很高，每100克蝦皮含鈣量991毫克，是補鈣的極好食物。其實補鈣的食物主要幾種，牛奶、豆腐、蝦皮、海帶和黑芝麻。但如何吃蝦皮比較方便不浪費呢。其實最好是炒雞蛋後蒸雞蛋糕。因為這樣蝦皮裹在雞蛋里我們很容易便會吃到嘴裡，而如果做湯或炒菜，蝦皮會散落到盤里，吃起來很麻煩，容易浪費，尤其對小孩子，他可沒那麼耐心去挑吃。而且告訴大家，蝦皮吃前最好用開水燙泡或鍋小煮一下，因為干制的蝦皮會加一些防腐劑等添加物，吃前處理一下比較安全。如煎雞蛋，可把蝦皮切碎，這樣更容易吸收。其實一周給孩子做兩三次對補鈣大有益處。當然，包餃子也是一個很好的辦法。蝦皮很咸，如煎蒸雞蛋不放鹽也可。

『柒』 蝦皮怎麼吃補鈣效果好

蝦皮是一種有著豐富鈣質的營養食物，難得的是它還很便宜，即使經濟條件有限也一樣可以常吃蝦皮補鈣。

蝦皮怎麼吃補鈣呢？首先，剛買回來的蝦皮可以放在涼爽的地方或冰箱里，而且最好在短期內把它吃完。蝦皮在做菜之前一定要充分清洗。為什麼呢？因為蝦皮是曬乾的，在晾制時很容易感染黃麴黴菌，而且在運輸過程中也容易被其他東西污染。所以吃蝦皮之前一定要把它洗干凈。

蝦皮怎麼吃補鈣，還要考慮補鈣的最少攝入量。如果將蝦皮做為配菜，在做菜的時候就放一點，對補鈣的作用並不大。要想起到補鈣的效果就要多吃一些，一天最少要吃50克。鈣的吸收要靠維生素D的參與，而蝦皮所含的維生素D就很高。所以可以拿蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工，使人體對鈣的吸收更好。比如說豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。

需要提醒愛吃蝦皮的人，尤其是老年人，由於蝦皮的膽固醇相當高，100克就有738毫克膽固醇，是豬、牛、羊肉的10倍。有人對蝦皮過敏，也不適合吃。由於蝦皮的組織胺比較多，有過敏性疾病者在發作期最好不要吃，否則會使病情加重。另外，蝦皮和紅棗也不能一塊吃，會發生中毒，它們屬於相剋食物。
蝦皮怎麼吃補鈣呢？除了用蝦皮做湯之外，蝦皮還有一些少有人知的吃法，例如蝦皮香芹燕麥粥。由於蝦皮一般都是做菜，所以這種用蝦皮拿來熬粥的做法，很多人都是不知道的，而這款粥則非常適合糖尿病患者。

材料：芹菜50克、燕麥150克、蝦皮、鹽、香油各適量。

做法：

1.將燕麥洗干凈，芹菜擇洗干凈切小丁。

2.鍋中倒入適量清水放入燕麥煮開後放入蝦皮，用小火將燕麥和蝦皮煮爛後，調如鹽、撒上芹菜丁、淋上香油即可

『捌』 蝦皮怎麼做好吃又補鈣

蝦皮補鈣食譜一：肉末蝦皮粥

材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。

做法：將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過後)切碎。將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒後，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸後加入翻炒後的材料，熬煮片刻後加鹽調味即可食用。
蝦皮補鈣食譜二：蝦皮紫菜湯

原料：蝦米、紫菜、腐竹。

配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)

做法：先製作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鍾。然後撈去所有香料。將腐竹用開水泡開，切成細絲。紫菜、蝦米洗凈。腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，最後加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。
蝦皮補鈣食譜三：蝦皮炒冬瓜

材料

冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。
蝦皮補鈣食譜四：蝦皮拌青椒

材料

青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

蝦皮補鈣食譜五：燕麥蝦皮粥

材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個。

做法：將米淘凈，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸後即可食用。

『玖』 都說吃蝦皮補鈣，你們是怎麼做給孩子吃的

蝦皮是非常有營養的食物，它含有豐富的礦物質、鈣和蛋白質，很受人喜愛！那麼蝦皮怎麼吃補鈣？小孩吃蝦皮能補鈣嗎？

雖然蝦皮中的鈣元素含量很高，但是同時也含有許多維生素D。我們都知道，維生素D食用過多是會引起維生素D中毒的，所以在食用蝦皮補鈣的時候，應當和蔬菜或者雞蛋一同烹飪，更有益於鈣的吸收。

4、徹底清洗蝦皮

蝦皮因為是海蝦曬干以後形成，所以自身一定帶有十分多的細菌。因此在食用之前一定要徹底清洗，將其中的細菌盡量消除掉，這樣才能避免由細菌引起的其他中毒現象。

『拾』 吃蝦皮來補鈣，怎麼做才能發揮它的營養價值

蝦皮也有一定的補鈣作用，畢竟蝦皮中的鈣含量還是比較高的。但是很遺憾，寶寶攝入的蝦皮量往往不會太多。不管你能做什麼，寶寶一天幾十克的蝦皮攝入量已經相當大了。況且蝦皮往往有明顯的鹹味，即使是咸蝦皮也會有鹹味。真的不適合寶寶吃太多。另外蝦皮對於寶寶來說不容易消化吸收，質地略硬。適合在寶寶的食物中加入少量，改善食物的口感和味道，但絕對不是補鈣的好產品。

嬰兒補鈣是一個永恆的話題。媽媽們總是想方設法證明自己的寶寶並不缺鈣，為此發愁。事實上，如果嬰兒適當地暴露在陽光下，並在保證奶量的同時補充維生素D，母親就不必擔心嬰兒缺鈣。