中學生早餐食譜大全

1. 中學生營養早餐食譜大全及做法

早餐對學生們很重要，保證有一個雞蛋，一杯牛奶，一個蘋果

2. 初中生早餐搭配食譜

周一早餐：牛奶麥片營養粥，煎蛋一個，煎餅（可根據時令菜做版南瓜煎餅或其它蔬菜權煎餅），加上水果桃子幾片（可以選擇其它水果片）。
2
周二早餐：小米粥、香腸、煎豆腐塊、蔬菜拼盤（西紅柿與水果柿子椒或其它），主食可選擇饅頭或包子。
3
周三早餐：麵包片或麵包塊、薯片、香腸、西藍花，加水果一個，一杯牛奶或營養茶（蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等）。
4
周四早餐：生煎包子、米酒湯圓、粉肉香腸，切片或塊，加上蘋果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。
5
周五早餐：主食紫菜清湯條，加一個煎蛋、西蘭花幾朵，水果加提子或葡萄，其它水果均可，根據孩子需求也可選用蔬菜類。
6
周六早餐：主食小龍包子，加八寶粥、或黑米粥、或豆漿，加鹵豆腐或其它小菜，再適當配點蔬菜、水果拼盤，使其營養均衡。
7
周日主食：火燒或生煎包子，加稀飯，鹹菜，加碟生抽醬油姜蒜汁作為備用蘸料，作為學生的調味品。再配加水果或蔬菜，如聖女果或黃瓜片。
注意事項
學生的早餐食譜雖然定好，但有時根據學生年齡大小可以增減食量。早餐種類多多，過段時間可換花樣。
學生的早餐食譜定好後，要注意午餐的安排，最好午餐與早餐營養成分不同。圖片來自網路，深表感謝。
參考資料：網路經驗

3. 中學生一周早餐食譜 中學生早餐食譜推薦，誰給一個啊

營養早餐食譜

（一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾。 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。 豆沙包：麵粉．赤豆沙．果脯．豬油。 芹菜豆腐乾：芹菜．豆腐乾絲．茭白絲．香菇。

（二） 燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。 燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。 菜肉包：麵粉．肉末．腌小白菜．豆腐乾．香菇。 什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

（三） 黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆乾。 黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。 鮮肉小籠：麵粉．肉末．冬筍．香菇。 苣筍豆乾：苣筍．豆腐乾．胡蘿卜．香菇。

（四） 皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果醬包：麵粉．果醬．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

（五） 菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。 菜肉餛飩：麵粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄乾。 鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。

（六） 牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄乾。 鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。
食譜一
早餐：牛奶250ml、麵包（麵粉200克）、煮雞蛋50克。

午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、澱粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。

晚餐：饅頭（麵粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（捲心菜50克、豆腐乾50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。

加餐：時令水果。

食譜二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。

午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。

晚餐：金銀卷（麵粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。

加餐：時令水果。

食譜三
早餐：粳米發糕（麵粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克）。

午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調味品適量）、菠菜粉絲湯。

晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（麵粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、芸豆燉土豆（豬瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。

加餐：時令水果。

食譜四
早餐：牛奶250ml、雞蛋發糕（麵粉150克、雞蛋50克、白糖25克）。

午餐：米飯（粳米150克）、蝦仁豆腐（內脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，澱粉、味精、鹽適量）、炒青菜（新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量）、蝦皮蘿卜絲湯（蘿卜50克，蝦皮、味精、鹽適量）。

晚餐：肉菜包子（麵粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量）、紫菜雞蛋湯（雞蛋50克，紫菜、調味品適量）。

加餐：時令水果。

食譜五
早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、麵粉100克，調味品適量）、牛奶250ml。

午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。

晚餐：黑米饅頭（黑米麵粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調味品適量）。

加餐：時令水果。

食譜六
早餐：雞蛋薄餅（麵粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調味品適量）、牛奶250ml、炒綠豆芽（綠豆芽200克）。

午餐：煮水餃（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，調味品適量）、綠豆粥（粳米50克、綠豆25克）。

晚餐：紅小豆飯（粳米150克、紅小豆25克）、燉刀魚（刀魚100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量）、炒芹菜乾絲（芹菜75克、豆腐乾30克、植物油5克，味精、鹽適量）、干貝豆苗湯（豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調味品適量）。

加餐：時令水果。

食譜七
早餐：麵包（麵粉200克）、牛奶250ml、煮雞蛋50克。

午餐：米飯（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克，調味品適量）、香菇燒油菜（鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克，調味品適量）、拌小青菜。

晚餐：百合粥（粳米50克，百合適量）、饅頭（麵粉100克）、蔥爆兩樣（豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量）、青椒豆腐絲（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量）、紫菜蝦皮湯。
加餐：時令水果。1.蔥花蛋煎餅+豆漿。放個蘋果在他書包里當課間餐。
煎餅就是用蔥花，蛋液，麵粉調好的糊放在鍋里攤出來的，很簡單的，可以多做一點，不要做咸了。

2.香菇蝦仁餛飩。提子麵包當課間餐。
餛飩也很容易的，買好皮，買瘦，香菇，蝦仁，愛放什麼放什麼，剁成末一包，可以提前做好放在冰箱里。

3.雞肉三明治+牛奶。課間餐隨便帶點什麼水果。
材料你都是做前一晚買好就行。三明治很簡單吧，雞脯肉用黑胡椒，料酒腌一下，放在鍋里煎熟，三明治里夾點他喜歡的水果蔬菜。

4.綠豆稀飯+水煮蛋。課間帶點肉鬆，肉鋪，牛肉乾之類的。

5.隨意麵條。課間餐帶點餅干。
感覺小孩都不是很喜歡湯面，那你就做炸醬面也行，醬你可以提前做好放冰箱里，吃的時候熱一下，加點蔬菜黃瓜絲什麼的。

6.炒米粉~肉絲炒米粉，排骨也行~因為是周末就不用課間餐啦~

7.問下小孩想吃什麼，周日他決定。

4. 初中生早餐食譜

初中生的一周不重樣早餐，葷素搭配，美味可口，花錢不多吃得舒服。每天五點半起床鑽進廚房為一家四口准備早餐，雖然忙一點，但每天花上半小時的時候也值了，累並快樂著。自己做的早餐吃花錢不多吃得放心，健康又衛生，營養均衡，美味可口，早上孩子吃得飽飽，上學聽課才精神滿滿。

周一早餐：黃瓜炒香腸、桂花糖芋頭、鹵蛋、黑米粥、雪梨

黑米粥是晚上睡覺前電飯鍋一鍵預約好的，鹵蛋是晚上電飯鍋一鍵燜煮准備的，晚上幫這兩樣准備好，早上起床就能端上桌，早上起來一隻鍋黃瓜炒香腸，另外一隻鍋煮桂花糖芋頭，炒好蔬菜切個水果就可以上桌，半小時妥妥地搞定一家四口的早餐，孩子吃早飯的時間再為自己准備一份低脂低熱量早餐。

周二早餐：胡蘿卜土豆絲餅、紫米粥、爽脆萵筍、芒果

爽脆萵筍是開胃小菜，是星期天腌制放冰箱冷藏的，隔了一天取出來搭粥的話正好，紫米粥是晚上睡覺前電飯鍋一鍵預約的，早上起來一個土豆加半根胡蘿卜要成細絲加上少許蔥花和鹽攪拌均勻直接下鍋煎就可以，最多十分鍾就能出鍋，再給孩子切個水果，每天水果不能少，每天給上學的孩子補充維生素。

周三：桂花米糕、蜜棗粽、牛奶

桂花米糕是隔天晚上蒸的，蒸一鍋可以吃上二天，浸泡過的大米加牛奶加糖用料理機打成糊上鍋蒸二十分鍾即可，早上起床切成小塊將桂花米糕放入蒸箱中再蒸三分鍾即可，粽子是晚上睡覺前放入電飯鍋煮的，煮的時候可以放入雞蛋一起煮，粽子鍋里煮的雞蛋是最香的，比茶葉蛋還香，早上起來直接將粽子裝盤就可以，再花半分鍾給孩子熱一杯牛奶。

周四早餐：西葫蘆絲雞蛋餅、酸豆角炒青豆、藜麥粥、橙子

晚上睡覺前一把大米加上一把藜麥放入電飯鍋一鍵預約煮粥，早上起來將西葫蘆用擦絲器擦成細絲加雞蛋攪拌均勻入鍋煎成小餅，非常簡單快手的早餐餅，酸豆角切成小丁跟青豆一起下鍋炒一炒，加不許糖翻炒出鍋，美味的搭粥小菜就出鍋了，再給孩子准備一個橙子。美美的早餐就做好了。

周五早餐：雞蛋煎餛飩、香辣藕帶、紫薯銀耳麥片糊、芒果

晚上睡覺前就把藕帶切成小塊浸泡在清水裡，加幾滴白醋防止藕帶變色，早上起床加干辣椒、鹽和香醋下鍋炒一炒就可以，餛飩是速凍的，先放開水鍋里煮上二分鍾後撈出直接放入平底鍋，加少許油煎至底部焦脆、打入蛋液後開小火煎二三分鍾，出鍋前撒上黑芝麻和蔥花，再切個芒果即可。

周六早餐：蔓越莓糯米糕、蒸玉米、煮雞蛋、大米粥、櫻桃

周六初中生也要上學，晚上睡覺前就蒸了一鍋糯米糕，早上加上玉米和雞蛋放入蒸箱中蒸八分鍾即可，清清爽爽的大米粥是睡覺前電飯鍋一鍵預約的，再洗上一盤櫻桃給孩子補補氣血。

周日早餐：蔥油拌面、涼拌小素雞、玫瑰紅提

周末也是准點起床做早餐，不過早餐只要簡單一點，在家孩子上午會再吃一餐點心，所以給家人做了一鍋簡單又快手的蔥油拌面，蔥油是一次性做好的，可以吃上十天左右，再拌個小素雞，吃面條的時候正好解解膩。

一周美味早餐，簡單美味，家人愛吃，每天只要早起二十分鍾就能做出美味早餐。

我是一尾魚，如果您有更好的建議，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，請在留言區留言，我會第一時間答復您，如是您喜歡我的美食，可以關注我，每天分享各種美食。

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5. 中學生營養早餐食譜及做法

中學生營養早餐食譜的話，最好是有牛奶，有雞蛋，這樣的話補充蛋白質

6. 簡單學生早餐食譜大全及做法圖解

7款學生早餐食譜推薦：

1、肉夾饃+紅薯麥片粥+拍黃瓜小菜+獼猴桃

准備工作：

做晚飯的時候或者吃完晚飯和面微微發酵，然後放入冰箱中冷藏;鹵肉可以平時有時間多做一些分成小份(放點湯)冷凍;將紅薯去皮洗凈切成小塊;

早晨起來：

將紅薯放鍋中倒入清水煮軟放燕麥再煮開就好了，喜歡甜的可以將冰糖和燕麥一起放進去;煮粥的同時烙餅，將鹵肉取出微波加熱或者放入蒸鍋里蒸熱;烙餅的時候准備小菜和水果，拍黃瓜我只是放了點調料，沒放蔥蒜
2、口袋餅+牛奶+橙子

准備工作：

前一天晚上刷碗的時候或者睡覺前將面和好，雞排蔬菜或者喜歡夾別的食材准備好;

早晨起來：

烙餅、煎雞排、倒牛奶、切水果

口袋餅的做法請點擊：傻瓜版口袋餅 新手也能零失敗

3、芹菜肉餡包子+松仁玉米糊糊粥+炒雪裡蕻小鹹菜+橘子

准備工作：

包子有時間的時候多包一些冷凍，吃的時候蒸鍋熱透就可以了。當然剛出鍋的包子最好吃，但是成型後需要餳發有點費時間，那樣只有早起了。想早上起來現蒸包子，那就在晚上睡覺前將面發上，做餡的原料都准備好，早晨起來放調料拌勻就可以包了。

早晨起來：

將小湯鍋放水開火;將包子從冷凍室取出直接放蒸鍋中開火;湯鍋水開後放入洗好的雞蛋7~8分鍾撈出過涼水(圖上的雞蛋是前一天煮好後剩下的，不柔軟顏色也不好看，所以雞蛋還是要早晨現煮最好;粥鍋放水開火，將玉米粉用少許涼水攪成糊狀，水開後倒進去攪拌，再開鍋就好了，我往裡面撒了些松子粉和松子粒。備水果。

4、韭菜盒子+小米粥+小菜+水果

准備工作：

面提前和好放冰箱中冷藏，韭菜洗凈切好，雞蛋炒好，都放入保鮮盒中(雞蛋一定要涼透再放入韭菜中不然非常難吃)冷藏;小鹹菜也准備好,我這是自己腌得芥菜疙瘩現切現拌的;石榴剝好放保鮮盒中冷藏;小米洗干凈放鍋中加水;

早晨起來：

開火煮粥，拌餡烙韭菜盒子;擺盤，水果提前拿出來，回成室溫。早晨吃完韭菜後最好刷牙漱口。只聽說過牙上鑲鑽石的，還沒聽說有鑲翡翠的;

5、鹵肉面+涼拌土豆絲+煮雞蛋+葡萄

准備工作：

提前和好面放冰箱中冷藏，我是早晨用面條機現壓的，很快的，如果沒有最好在前一天晚上將面條擀好冷藏;土豆絲切好泡入涼水中;

早晨起來：

用一鍋煮雞蛋;另一鍋燙土豆絲;然後將鹵肉和湯放入小鍋中煮開調味撒香菜;同時壓面，最後煮麵條(面條單煮);拌菜，面條過水放入熱湯里，泡好的水果洗出來裝盤;

鹵肉的做法同肉夾饃。面條的做法請點擊：從麵粉到打鹵面只需20分鍾

6、紫菜包飯+紅薯奶昔+獼猴桃

准備工作：

米飯可以用定時電飯鍋睡覺前定好時，也可以提前做出來，早晨放蒸鍋里熱一下，紅薯可去皮切成厚片放在蒸米飯的電飯鍋里一起蒸出來，也可以早晨切成薄片蒸一下很快的;紫菜包飯用的所有裡面的材料雞蛋煎好、黃瓜火腿切好，都提前准備好

早晨起來：

卷紫菜包飯：然後將蒸好的紅薯和牛奶放入攪拌器中，再放入煉乳或者蜂蜜攪打成奶昔;切水果;

7、全麥雞蛋黃瓜三明治+煎小紅腸+鮮榨橙汁

准備工作：

提前准備好土司麵包，洗好黃瓜

早晨起來煮雞蛋，同時將小紅腸豎著切開相連的刀口，放入煎鍋中煎成魷魚狀;煎香腸和煮蛋的同時將2個大橙子榨汁，我用的那種手動的專榨檸檬和橙子的小榨汁器，很好用，又快又干凈，然後過濾橙汁;最後切雞蛋黃瓜放黑胡椒和少許鹽沙拉醬拌勻做三明治;

今天分享的 7款不重樣學生早餐食譜搭配與做法，簡單營養，健康美味！在家做所花費的時間也不長，一般15分鍾內基本上都可以完成。

7. 青少年營養早餐食譜大全及做法

青少年指13歲以上到成年之前這段期間的人多為學生，且也進入一種人身的轉變期，是社會上令人重視的一個群體，同時生長發育很關鍵，飲食起來很大作用。

早餐要重視，少肉為主，早上吃肉會降低其他食物吸收率。
種類要少而多，起碼3樣以上，一旦超過了3樣，就很容易營養均衡了，怎麼搭配都沒問題
適宜食材

多攝取蛋白質、鈣、維生素等營養素
多吃新鮮水果、蔬菜
飲食中多加五穀雜糧
推薦主食：

肉類：雞胸肉、魚肉、瘦肉、嫩牛肉、豬腰

奶製品：乳酪、純牛奶、酸奶（不是酸奶飲料）

豆製品：各類都可以

蔬菜：各類都可以

少吃食材(控制3周左右最多1次即可)

忌食含脂肪高的食物（最多3周1次）
忌食油炸、燒烤類食物（最多4周1次）
少吃含糖入糖果類食物（最多2周1次）

第一天早餐：餛飩、薯條、蘋果

早餐吃餛飩特別省事，但是包餛飩比較耗時間，需要提前包好。豬肉絞成肉糜，加入鹽、薑末、蔥末、蛋清、老抽、生抽充分攪拌均勻調成餡料。餛飩皮可以自己做，也可以買現成的。包好的餛飩放在冰箱冷凍起來，早上起來放在開水中煮熟。碗中加入生抽、香油、香蔥，把煮熟的餛飩盛入碗中就可以了。

土豆去皮切成條，洗凈後瀝干水分，放在空氣炸鍋中炸15分鍾就好。炸薯條，孩子都愛吃，搭配餛飩很不錯。

最後再來一份水果，早餐就完美了。

第二天早餐：花生豆漿、雞蛋、油條、香菇炒青菜

自己做油條，最大的優點就是更健康。300克麵粉中加入1個雞蛋、3克酵母、3克鹽、2克小蘇打，揉成面團放冰箱冷藏一個晚上。早上起來把面團擀成長方形的厚餅，再切成寬條，然後兩條疊放在一起，用筷子壓一下。最後拉長後放在熱油中炸至表面金黃即可。

黃豆、花生、冰糖搭配做成豆漿，香甜好喝，和油條是絕配。

另外再炒一盤香菇青菜補充維生素，每人再來一個雞蛋，早餐的營養就足夠了。

第三天早餐：純牛奶、水蒸蛋、華夫餅、香菇炒菜心

這款早餐特別好做，先把雞蛋打入碗中，加入等量的溫水和少許鹽，充分攪拌均勻後開水上鍋，大火燒開後調中小火蒸12分鍾，燜3分鍾。出鍋後淋入生抽和香油，味道好極了。

​饅頭切成厚片，表面裹上雞蛋液，放在華夫餅機中，2分鍾就可以烤好。

香菇和菜心搭配也不錯，先放入蒜末炒香，然後放入香菇炒軟，再放入菜心炒熟，最後加鹽調味。

第四天早餐：​紫薯粥、香煎花捲、黃瓜炒雞蛋

晚上睡前把發面揉好，用保鮮袋包起來放在冰箱冷藏發酵一個晚上。早上起來把面團揉光滑後擀成長方形，刷油撒鹽後捲起來，再切成小劑子。捏住兩端把小劑子拉長，再向反方向擰成麻花，放在平底鍋中醒發至2倍大，然後淋入一半位置的清水，大火把水燒干，花捲就煎好了。

紫薯粥是電飯煲預約的，早上直接盛碗上桌就可以了。

第五天早餐：​三明治、牛奶麥片、香乾炒空心菜

平底鍋煎荷包蛋，然後三明治機中先放入一片麵包，上面放上荷包蛋，再抹上番茄醬或者沙拉醬，最上面蓋上一片麵包，蓋緊蓋子，3分鍾就好。

熱鍋涼油，放入蒜末炒香。然後倒入香乾炒軟，再加少許生抽炒香。最後倒入空心菜，炒熟加鹽調味。

牛奶加熱之後放入即食的水果燕麥，好吃又飽腹。

第六天早餐：紫薯米糊、包子、香菇炒雞蛋、堅果&果乾、小番茄&蘋果

包子作為早餐，好吃省事。我這是頭一天蒸的芹菜肉包，早上起來放在蒸鍋內大火蒸5分鍾，香香軟軟，和剛蒸的一樣好吃。

紫薯、大米混合在一起放在破壁機，選擇米糊鍵，18分鍾，香甜可口的紫薯米糊就好了。最後再來一份堅果和一份水果，早餐營養又好吃。

8. 適合青少年的營養早餐食譜

科學的早餐 很多青少年學生早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋便匆匆沖出了家門，覺得這樣的早餐營養很充足。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。 科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，谷類食物在其中所佔...的比例是最大的。 但如果早餐只吃饅頭、麵包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入澱粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積於消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。 剩飯剩菜不宜當早餐 有些家庭的主婦早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐製作方便，內容豐富，基本與正餐無異，是營養全面的早餐。 但剩飯剩菜隔夜後，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質)，吃後會對人體健康產生危害。 早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對於剩餘的其他食物，一定要保存好，以免變質。 邊走邊吃不可取 上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，邊走邊吃。 專家指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利於食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。 建議大家，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。 早餐的能量很重要 很多人都在家裡放一些零食，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。 專家指出，用零食充當每天三餐中最重要的早餐，非常不科學。零食多數屬於干食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食的主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。 水果早餐缺營養 為了減肥而忽略早餐或僅以一個水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，時間久了會引起多種營養素的缺乏，是不可取的。 何為完美早餐? 科學的早餐應包括四種類別的食物，它們是： 1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如麵包、饅頭等。 2.以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。 3.以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。 4.奶類與奶製品、豆製品。 如果早餐中上述4類食物都有，則為營養充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質量則較差。 不吃早餐疾病多 造成低血糖：人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。 易患膽石症：調查發現，膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。 易患胃病：不吃早餐，可使人體消化系統的生物節律發生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對胃腸黏膜產生不良刺激，引起胃炎的發生，嚴重者可引起消化性潰瘍。 影響壽命：人體的健康長壽靠人體生物鍾的支配，不吃早餐打亂了生物鍾的正常運轉，機體所需營養不能得到及時補充，生理機能會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都會影響人的健康長壽。 引起便秘：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若長期不吃早餐，可造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。 可增加中風風險：如果不吃早餐，會導致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動脈里形成小血凝塊阻塞血管。另外，早晨交感神經興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風的危險性。而對於已有中風危險因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動脈嚴重狹窄等，長期不吃早餐更易促發中風。 值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用後飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積於消化系統，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外，就餐時間也很重要，一般來說起床後活動20~30分鍾，人的食慾最旺盛，吃早餐是最合適的。